蒜蓉 蛋黄酱双拼生蚝
蒜泥我和老公吃,蛋黄酱宝宝吃了两个
用料
盐 | 适量 |
蒜 | 1.5头 |
青柠檬 | 半只 |
生蚝 | 10只 |
黄油 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜蓉 蛋黄酱双拼生蚝的做法
生蚝用刷子刷干净
剥开两半
青柠檬半个,撒在生蚝上
大蒜剥了一头半,大概这个量,十只生蚝剁蒜蓉
一勺油放了一块黄油蹭香(多一块也可以),油不用太热,不能太少,蒜蓉放进去快速炒,加盐。不能炒太久,多尝尝,大概一分钟左右就好了,拿出来倒在生蚝上。
烤箱烤12分钟左右,我拿了一个锡纸盖住烤的。
180度,上下火,放中层第二部分,蛋黄酱生蚝
淋了柠檬汁后,加入蛋黄酱或者色拉酱也可以,直接和蒜蓉的放入烤箱一起烤,用量按自己的爱好来,多少都没关系,锡纸盖住烤,时间到了后拿掉锡纸,再烤3-4分钟
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