百搭又好吃的【炒肉末】_下饭菜_简单易搭配
炒肉末肉碎可以搭配很多料理,即下饭又好吃~
半小时就可以搞定的家常快手菜
用料
猪肉末 | 400克左右 |
姜 | 1/3个 |
洋葱 | 1/3个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
油 | 1小勺 |
老抽 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
1/3块姜削皮、切末,放入肉碎中
1/3洋葱切丁,同样放入肉碎中
加2勺生抽
加1勺料酒
加适量黑胡椒
将调料搅拌均匀,腌制10分钟左右
可以用勺子,也可以用手抓匀热锅,放一小勺油
加入腌制好的肉碎,大火
用锅铲将肉碎划拉开,一边翻炒一边用锅铲把肉碎炒散炒到肉碎表面发白后,加入一勺老抽,快速翻炒均匀上色
然后再加一勺老干妈
(不能吃辣的就少放点或者不放啊)翻炒一小会儿(1-2分钟左右)
可以用锅铲点一点酱汁,尝尝味道是否合适炒好的肉末,可以搭配烤茄子、三明治、卷饼米饭等等~
利用炒肉末做的越南法棍三明治/越式法包
菜谱参考:
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