香煎鲷鱼———可以匹配一日三餐里任何一餐的美食

在二师兄身价飙升的今天，鲷鱼真可谓是性价比超好，价格公道，口感鲜嫩，又没有任何丢弃的部分，除了一些冰能化水外，真是实在。
加之做法简单，口味很好，所以值得尝试～～～

用料  

香煎鲷鱼———可以匹配一日三餐里任何一餐的美食的做法  

1. 备料：
   1、胡萝卜切片
   2、尖椒切宽条
   3、2瓣蒜切片
   4、2片姜2瓣蒜切末
   
   码料：
   1、鲷鱼凉水解冻后，用少许盐将鲷鱼两面摸匀
   2、黑胡椒粉摸匀
   3、姜蒜末和一瓶盖金酒拌匀
   腌制15分钟

2. 备料见上图

3. 制作步骤：
   1、先炒制配菜，少许油烧热后，放少许盐，同时倒入所有胡萝卜片，尖椒条，黑木耳炒熟后，加入适量鸡精翻炒均匀装盘备用。
   
   2、用平底不沾锅另起少许新油烧热，将腌制好的鲷鱼直接下锅煎至两面金黄放入蔬菜上。
   
   3、调制酱汁
   1勺蚝油，1勺淀粉，少许鸡精，半小碗水拌匀后，倒入煎完鱼的油锅里，一直搅拌至勾芡完成。
   
   4、把芡汁浇到鱼和蔬菜上，调整蔬菜位置，摆盘完成。

4. 做好的鲷鱼色香味俱全，孩子老人随意吃

5. 蔬菜一定要炒熟，胡萝卜刚好软，尖椒也断生

6. 鲷鱼表面焦香，内部鲜嫩，再裹上薄薄的一层芡汁儿，饱满的口感，当早饭也行，配米饭也可，又没有刺，绝对的老少咸宜

小贴士

1.焦鱼一定要用不粘锅。
2.芡汁儿不要太浓，如果觉得浓了可以再加点水锅里搅匀即可。
如果太稀再加点水淀粉就行。
特别注意：芡汁浓度可以参考肯德基里土豆泥浇汁儿的浓度。