“茨竹笋炒肉片”原生态农家美食
我们一家估计上辈子都是熊猫吧!全家都超爱吃竹笋。一年中笋子不断,三月笋~苦笋~茨竹笋~八月笋~鸡婆笋(黑笋)~冬笋~哇,真的品种很多呢!
今天介绍这个茨竹笋的做法,这个竹笋不能直接使用,有苦味,一定要好好处理,才可以吃到脆脆的茨竹笋片哟!
分享是美德,小玉爱这个世界!
用料
茨竹笋片 | 一大把 |
瘦肉片 | 200克 |
独蒜 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 3克 |
植物油 | 20克 |
白糖 | 1克(一点点提味) |
“茨竹笋炒肉片”原生态农家美食的做法
这个市场上买回来的茨竹笋!
切片,看刀工,厚薄均匀就可以啦!
一大锅开水,把切好的茨竹笋片放进去,煮十分钟左右,如果水太黄,中途可以换一次水!
煮好的茨竹笋片捞出放在冷水里漂着!一定要勤换水哟!
开始炒肉片啦!瘦肉切片,加生抽和淀粉,搅拌均匀!锅热放油,油热下肉片,肉片散开,放蒜末和笋片,翻炒一分钟左右就关火,笋片是熟了的,肉熟了就可以啦,放盐和白糖,起锅!
小贴士
漂笋片很关键,一是冷水二是勤换水!
-
超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间在德国发现的saucezuBraten,发现简直是个万能酱,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以干掉很多饭😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋葱半个西芹半根大蒜1个超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的做法热锅,把牛肉(鹿肉)两面煎一下待用把洋葱、大蒜、西芹、炒出香味待用约5勺saucezubraten...
-
番茄肉末土豆片的做法和图解,番茄肉末土豆片怎么做更好吃
酸爽开胃也很下饭用料土豆1个西红柿1-2个肉末100克生抽、酱油各1勺蚝油办勺盐、鸡精少许番茄肉末土豆片的做法土豆去皮切薄片放水中浸泡清洗去除淀粉锅中热油加肉末炒至图中变色状盛出再热油放西红柿翻炒,加少许盐能快速炒至软烂,炒至图中状态即可下土豆片翻炒均...
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法和图解,蜂蜜菠萝烤鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅13个菠萝半个蜂蜜2勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐2克姜蒜末1勺蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法鸡翅尽量选新鲜的切一半去皮切四分之一片取两小片切碎丁腌制鸡翅时候用鸡翅划两刀两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺姜蒜末,半小勺盐,两大勺菠萝碎,腌制一小时平铺烤盘上盖上菠萝...