麦豆(豌豆)胡萝卜肉沫
最爱吃的菜之一,麦豆煮的粉粉的,放点盐调味,还带着清甜味,完美~
用料
豌豆 | 看着来 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
味精 | 少许 |
肉沫 | 看着来 |
麦豆(豌豆)胡萝卜肉沫的做法
胡萝卜切丁
食材都准备好
肉沫不用腌
热锅,下油,下肉末,炒到变白,放盐炒
材料倒进去,接着炒,再下点盐
炒散它
水刚好沫过豆子
水烧开,加盖,转小火,15分钟。途中可以开盖尝,我10分钟就开盖尝了,豆子还很硬,要继续焖。
后面尝了,觉得豆子软硬度合适了,但还有水没关系,开大火收汁,如果想要滑滑的豆子,还可以加淀粉兑水,倒进去,更快收汁,还可以滑滑的,我没加淀粉。或者不想太干的,就大火不要收太干,留点水份更好吃,可以拌饭。
菜好了呀!中途尝豆子软硬的时候记得顺便搞点汁水试试味道,我觉得不要太咸,带点清甜更好吃。
小贴士
很简单,大家上!
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