香辣肉末豆腐
夏天早晨吃碗豆腐脑开胃又提神,可自己在家做稍微有些复杂,教你一个取巧的小方法,用嫩豆腐来代替豆花。将肉末用豆瓣酱炒熟作为浇头倒在嫩豆腐上。再煮上一碗面,将剩下的浇头浇上去。一份小菜配上一碗热腾腾的面条,开启元气满满的一天。
搜索并关注微信公众号:迷迭香,还有更多600道精彩美食等着你!
用料
玉酯豆腐 | 1块 |
肉末 | 300克 |
淀粉 | 2茶匙 |
葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1/2汤匙 |
生抽 | 1/2汤匙 |
豆瓣酱 | 1汤匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
香辣肉末豆腐的做法
将玉酯豆腐切成块放入盘中备用
将料酒、生抽、盐、淀粉倒入肉末中搅拌均匀
将姜、蒜末倒入热油锅中煸香,倒入肉末翻炒至变色后再倒入豆瓣酱翻炒均匀
锅内倒入热水,大火煮沸
倒入水淀粉稍煮片刻
将煮好的肉末浇到豆腐上
撒上一点葱花
超过瘾的香辣肉末豆腐完成啦
小贴士
用玉酯豆腐做出来的口感更好
-
莴笋片怎样炒才不会失败的详细做法,莴笋片怎样炒才不会失败做法技巧
用料莴笋1根蒜1瓣生抽2勺盐适量莴笋片怎样炒才不会失败的做法切片一定要把咬不动的丝丝都去掉不要不舍得一定一定要焯水后充分熟透再炒!...
-
肠粉(米纸懒人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料越南米纸3张鸡蛋1个虾3只贝柱3个洋葱蒜酱油糖蚝油肠粉(米纸懒人版)的做法米纸冷水浸泡10秒变软,碗里放生菜或刷油,把肠粉铺碗里,里面倒蛋液,放虾仁丁、贝柱丁,蒸5分钟。牛肉提前打成肉馅,香菇也打成末,锅放油放洋葱、蒜,捞出来放香菇肉馅炒熟,放酱油、糖、蚝油,放水煮...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
槐花绿茶清炒虾仁🍤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料虾仁3-5两槐花1把绿茶盐淀粉槐花绿茶清炒虾仁🍤的做法绿茶用温开水泡开槐花洗净用热水烫一下虾仁放一点盐、一小勺淀粉抓匀锅热放油,下入虾仁翻炒虾仁基本炒熟后放入槐花和绿茶叶,出锅前可以用水淀粉勾个薄芡,如果觉得淡可以再加一点盐虾仁脆嫩,清香爽口...