快手营养汤-鲜美黄鸭叫豆腐汤
今天背叛了鸡胸肉
做了一道鱼汤
夏天了每顿饭都想有点汤
中午一个人吃饭又懒得做太复杂
又想吃营养一点
黄鸭叫豆腐汤隆重登场
简单快手荤素搭配营养丰富
十分钟就做好啦
用料
黄鸭叫 | 5条 |
老豆腐(或水豆腐) | 1块 |
芹菜 | 一把 |
蒜叶 | 一把 |
辣椒 | 5个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 5片 |
料酒 | 若干 |
盐 | 若干 |
快手营养汤-鲜美黄鸭叫豆腐汤的做法
黄鸭叫买回来就处理好了,稍微洗洗。大火把油烧热,换小火,放黄鸭叫、姜片、拍了的蒜瓣慢慢煎,煎的时候放料酒和盐,鱼两面都放盐。
黄鸭叫煎至两面金黄,倒水至没过鱼一点点,放盐。豆腐切薄块放入,盖上盖子开大火煮。
辣椒切丝,芹菜蒜叶切段,水开后放进去。煮三分钟出锅。
小贴士
1.煎鱼的时候要一面煎好了再换另一面,尽量不要反复煎。而且一定要开小火。
2.鱼跟豆腐口感和营养上都是绝配。
3.夸一夸老家带来的辣椒,鱼汤又鲜又辣我超喜欢,不吃辣也可以不放。
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