老干妈蒸臭豆腐
从前家里夏天经常出现,臭豆腐的微酸、下饭神器老干妈再加上姜丝的搭配很妙~10分钟就能做好的快手下饭下酒菜!
用料
臭豆腐 | 一盒 |
姜丝 | 随便 |
老干妈 | 油辣椒或辣子鸡更好 |
盐 | 可选 |
葱花 | 可选 |
老干妈蒸臭豆腐的做法
臭豆腐冲洗下沥干
横刨一下,薄一点更入味,如图→
层层叠叠码好,盘子大一点不叠更好,或者一层臭豆腐一层调料便于入味。
铺上姜丝,再来一层老干妈,臭豆腐一般有咸味,觉得不够就撒一点盐!
放在蒸锅里,然后烧水
水开以后上锅蒸7分钟,来个钟定时!
蒸好了撒上葱花拿出来!小心烫!
看!浸到调料汤汁的地方酸酸臭臭辣辣特别下饭!
小贴士
我用了老干妈豆豉觉得有一点酱po气,不如油辣椒或者辣子鸡好吃!
姜丝建议最好不要省略,增加香气的!葱花没有不放也行!我是为了拍照才放的!
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