凉拌菠萝蜜丝
买一大块菠萝蜜剩下很多丝,都是不甜的,所以用来凉拌,味道真的很好,前提是吃起来不甜的那种丝丝哦,太熟那种,甜甜的凉拌就不好吃喽。
用料
菠萝蜜丝 | 一盘 |
蒜头 | 半个 |
小米辣 | 适量 |
葱 | 一根 |
花生油 | 适量 |
陈醋 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 半勺 |
芝麻 | 适量克 |
凉拌菠萝蜜丝的做法
准备好一大块菠萝蜜,把丝丝切出来
准备好菠萝蜜的丝,水开后放锅里焯一下,两三分钟就可以了,这样子稍微软一点点,没有这么粘,图上的是还没有焯水的样子。
准备好蒜头,葱花,小米辣,热锅放油煸炒一下,起锅,并放适量的生抽,蚝油,食醋,有芝麻的可以放些芝麻,会更香。趁热把准备好的所有材料拌在一起就可以开吃了
喜欢的可以试一试哦,保证不会失望滴~~~
小贴士
最好准备好葱蒜辣椒等材料后再焯水哦,然后开始煮酱料,煮好后马上搅拌在一起,不然菠萝蜜丝焯水后再太久没有把酱料放下去搅拌,它又会黏在一起,不太好。焯水时间太长也不太好,水开后两三分钟就可以了,保持脆脆的口感。
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