三文鱼疙瘩汤
宝宝的辅食食谱多种多样,这次来分享一个一碗解决一餐饭的食谱,不仅营养好吃,还非常快手!做一碗就能喂饱娃,营养又足够,非常适合时间太紧或不想太费时间的“懒妈妈”。
疙瘩汤是非常常见的主食之一,做法简单,搭配丰富,小小的面疙瘩,软糯易嚼好消化,同样很适合作为给宝宝的辅食,再搭配鲜香的番茄和细嫩的鱼肉,营养又美味。
肉质细嫩的鱼类一直是宝宝辅食中的常见食材,三文鱼蛋白质含量明显高于其他鱼类,而且刺很少肉质细嫩,是不容易受到污染的海鱼。
三文鱼中富含DHA、Ω-3系列不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质等人体需要的营养素,是宝宝辅食中鱼类的最好选择之一,常吃适量的三文鱼对于儿童智力和视力的发育颇有裨益。
集碳水、蛋白质、维生素于一体,食材丰富,营养全面,让宝宝每口都能吸收多重营养!
适合十个月以上,对食材不过敏的宝宝(再小些的宝宝其实也能吃,但需要把食材处理的更细一点)
用料
面粉 | 30克 |
水 | 35克 |
三文鱼 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
柠檬或柠檬汁 | 适量 |
青菜 | 适量 |
植物油 | 适量 |
三文鱼疙瘩汤的做法
用柠檬或柠檬汁把三文鱼腌制一下,去腥
三文鱼切小丁
面粉放入容器中,加入适量水
搅拌均匀,调成适当稠度的面糊
锅中加入适量植物油,把三文鱼丁炒熟,盛出备用
把西红柿去皮,切丁,放入锅中炒至出汁
加入适量开水
把面糊倒入大漏勺中,用铲子按压出小面疙瘩,直接下入锅中
煮至水开,小疙瘩完全漂浮起来,加入三文鱼和青菜碎
搅拌均匀即可出锅
小贴士
1,面粉用低筋、中筋或高筋面粉都可以,营养都差不多,口感有区别,低筋会软一点,高筋要硬一点,低筋面粉一般是用来做蛋糕、布丁,中筋面粉一般用来做面条,发糕等,高筋面粉一般是用来做面包、饺子之类的。
2,青菜和植物油按需选择就行,不要太纠结。
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