超级松软低脂的蜂蜜海绵蛋糕

这个蛋糕是我和我家闺女最喜欢一起完成的，参考的君之的方子，但是没放那么多糖！我喜欢做这个蛋糕是因为它不会像戚风和古早蛋糕需要放油

用料  

超级松软低脂的蜂蜜海绵蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入蜂蜜，用打蛋器打发，打发到花8可以清晰的看到（我觉得这步很重要，因为可以让蛋糕很松软，之前几次我做都没注意这点），打发好后放到一边备用

2. 蛋白中加入糖打发，打发到小弯钩就可以了

3. 打发好的蛋白和蛋黄混合

4. 混合好后加入过筛的面粉

5. 画z字搅拌

6. 倒入模具震动几下！烤箱200度预热，然后放入震动好的面糊，180度烤30分钟

7. 趁热吃！松软！模具中需要垫油纸，如果不垫，就要抹一层黄油，不然刷模具会让你怀疑生人的