〈健康·美味〉百香果沙拉
懒人的下厨房首秀!😄
下厨房潜水很久,跟厨友们学了很多做菜的技巧,也获得了很多灵感。也想把自己的菜单和厨友们分享,一起交流。
很喜欢百香果独特的香味和口感,特别是金果,比红果要甜,空口就可以吃掉好几个。唯一的缺点是不耐放,所以卯足劲研究各种吃法。
这个沙拉是我喜欢的一种吃法,灵感来自网上流传的百香果鸡爪配方,鸡爪很好吃,但我更喜欢里面的菜,于是尝试做了一个沙拉,配料略有调整。百香果搭配甜椒、洋葱、柠檬、香菜,鲜脆爽口,味道清新,有一种特别的清香。
而且做法超级简单快捷。
用料
主料 | |
甜椒 | 2个 |
紫洋葱 | 50克或1/3个 |
百香果(金果) | 4个 |
香菜 | 3~5棵(10~15克) |
辅料 | |
柠檬 | 半个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 30毫升 |
白糖 | 10克 |
干罗勒碎 | 1克(或新鲜罗勒叶少许) |
〈健康·美味〉百香果沙拉的做法
甜椒、紫洋葱切2厘米左右小块,香菜切2~3厘米左右长的段,百香果挖肉。
柠檬挤汁,皮切粗丝。汁、皮均用。
步骤一、二中处理好的原料以及所有其余辅料混合拌匀。放在冰箱中二小时以上,过夜更佳。
小贴士
1.不太能吃酸的同学请增加糖的用量。
2.不喜欢罗勒味道的可以不加。
3.生抽我一般偏好李锦记,其他品牌也可。
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