山药荷包蛋

两宝贝刚开始可以吃饭的时候
我这个算是厨房小白的妈妈
到处搜罗各种菜谱
可是很多做出来两崽崽都不爱吃
偶尔试了这个菜
两个吃的很香

用料  

山药荷包蛋的做法  

1. 准备好所有材料，要是嫌鹌鹑蛋麻烦，也可以用鸡蛋，不过鹌鹑蛋小小个更好吃

2. 鹌鹑蛋洗一下，平底锅里放油，小火，蛋一个个敲开放锅里，粘一起没事，用锅铲轻轻一拨就散开了，翻面两面煎香，但全部煎好，出锅

3. 锅里煎蛋有剩下的油，如果不够可以加一点点，把姜放下去爆一下，山药片放进去炒一会，可以稍微焖一点点水炒，把煎好的荷包蛋倒进去，加盐调味，加水，盖锅盖焖一会，焖好放葱，适量生抽调味就好

4. 汤汁就很浓稠，泡饭小家伙很爱吃，因为我家不吃辣椒，我放的不辣的青辣椒丝，能吃辣的，放点红辣椒丝更好吃

小贴士

鹌鹑蛋要小火煎，不要煎糊了哦