贰哥私房菜｜蒜泥白肉

这是中午吃的，下了两碗干饭后信誓旦旦晚饭就不吃了，结果下午编辑菜谱的时候就看饿了，琢磨着晚上多少还是应该吃点啥………《蒜泥白肉》走一个

用料  

贰哥私房菜｜蒜泥白肉的做法  

1. 猪肉冷水下锅，加入少许葱段，姜片，料酒和花椒，煮开后转小火煮至全熟，捞起自然冷却备用。

2. 冷却好的猪肉切成10厘米长，2毫米厚的薄片。

3. 黄瓜去皮切成跟猪肉一样长的薄片，小葱切成葱花，大蒜捣成蒜泥。

4. 每一片猪肉夹一片黄瓜片，放入餐盘中码放好。

5. 将所有调料包括葱花混合

6. 然后均匀淋在肉片上即可。

7. 大功告成的蒜泥白肉。

小贴士

⚠️Tips
1. 喜欢瘦点就用五花肉，喜欢大片大片的就用二刀肉。

2. 里面夹蔬菜吃起来清爽一点，不腻，黄瓜片也可以换成青笋片，或者切丝直接用肉片裹起来。

3. 懒，不想做复制酱油的话，就用生抽加白糖代替。

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从此厨艺越来越好告别厨房小白，进阶厨房小能手！

✨期待你的作业，一起好好吃饭！

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