蒜泥白肉

高中刚和男朋友在一起时吃过一次
今天分享出来就是想回忆当时
我和男朋友已经五年了
很多故事都是值得回忆的~
今天回忆的是高中初恋的故事~

用料  

蒜泥白肉的做法  

1. ❶肉洗净切大块

2. ❷水没过猪肉➕3片姜片➕料酒，小火煮至可以用筷子擦动

3. ❸煮好捞出来，放凉切2mm的片

4. ❹黄瓜切片再切成丝

5. ❺黄瓜丝放中间，猪肉围着它，放入冰箱冷藏 2个小时，口感更好

6. ❻葱 姜 蒜都切碎再个生抽，老抽，盐，鸡精，少许白糖混合铺在肉的表面

7. 红油辣椒做法：
   ❼辣椒粉➕辣椒面➕白芝麻（男朋友没有买到😂）混合拌匀

8. ❽让男朋友准备好八角，桂皮，香叶，花椒，香菜（也可以是葱或者芹菜），洋葱，姜

9. ❾把它下油锅炸，小火哦（切记不要大火）

10. ❶⓿炸成这样的乌漆麻黑就可以捞出来了~
    怕烫，可以喊男朋友过来！

11. ❶❶然后把油凉一凉，再和混合好的辣椒粉搅拌混合，分四五次哦，不然辣椒容易糊哦

12. ❶❷把辣椒淋在肉上面再淋上一勺香油
    就可以上桌了~~
    

小贴士

➀猪肉一定要小火慢煮哦
➁肉和黄瓜冷藏口感更佳
➂辣椒油小火熬，不要着急
➃油温很高，小心烫伤