紫苏桃子姜&紫苏桃子气泡水
桃子超仙女的吃法,拌一拌就成功,配烤串绝了
用料
桃子 | 2个 |
盐 | 少许 |
仔姜 | 1~2个 |
紫苏叶 | 1把 |
蜂蜜 | 适量 |
话梅 | 1粒 |
柠檬 | 1个 |
气泡水 | 适量 |
冰块 | 适量 |
紫苏桃子姜&紫苏桃子气泡水的做法
紫苏桃子姜:
桃子洗干净之后,去皮切小块,放入少许盐,静置腌制。一定要用脆桃,比较硬的那种。(这次买的桃子颜色不够粉,那种颜色非常粉红的脆桃,做出来的颜色更漂亮。)把仔姜洗干净之后,用削皮刀顺着纤维刨出薄片。刀工够好的话,也可以用刀把仔姜切成薄片。美食君觉得削皮刀比较方便,用起来省事儿。
把刨出来的姜片和桃子放在一起,腌制15分钟左右。看到桃子出水了,就可以把桃子和仔姜取出来冲洗掉盐分,沥干。
紫苏叶清洗干净之后,用厨房用纸吸走水分,切成紫苏碎。
在干净的器皿中,按照“桃子&姜片-紫苏叶-蜂蜜”的顺序,层层叠放这些食材。
柠檬切开后,在砧板上滚一滚,这样比较好挤柠檬汁。将柠檬汁挤在装好的紫苏桃子姜上,再放入一颗话梅。包上保鲜膜,放入冰箱腌制一晚即可。
在冰箱静置一夜后,桃子和仔姜完全出汁,三种主食材的香味互相融合,加上柠檬汁和话梅,散发出来香气真的是清新诱人。
紫苏桃子气泡水:
在杯中放入冰块,用干净筷子夹取几片腌好的紫苏桃子姜。再在杯里加入1-2勺紫苏桃子姜汁,倒满气泡水,就完成了。
搅拌搅拌就可以喝啦~饮品配色超级仙女范儿,香气满满却不冲鼻,喝起来忒爽口,夏天的味道,谁喝谁知道!
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