紫苏桃子
湖南小吃,感觉湖南很多小吃喜欢放紫苏!我特别喜欢紫苏的味道!!现在正是吃桃子的季节,紫苏桃子做起来!
用料
子姜 | 1块 |
紫苏 | 1把 |
盐 | 适量 |
米醋 | 适量 |
桃子 | 5个 |
糖 | 适量 |
话梅 | 6颗 |
紫苏桃子的做法
桃子,紫苏买回来洗洗,把水晾干,这是没洗的图片!紫苏去掉杆子,洗好晾干,可以切几下最后拌匀时可以分布均匀点!桃子买这种湖南的脆桃子!儿时的味道啊!
桃子这样切成块,大概1.5cm宽吧!切好加一小勺盐,拌匀,腌20分钟,出水后把水倒掉!
把紫苏,话梅,姜片,糖放进来,拌匀!装到玻璃罐里,倒适量米醋,放冰箱36小时左右,可以吃啦!
装进玻璃罐搞定了!等吃!
成品图
小贴士
忘记买子姜,我就用了家里的老姜!
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