海南咖喱鸡饭

忙碌加班，996的日子彷佛无止境。尤其到了冬天，甚至想念海南那份温暖。伴随想起的不止是好天气，那份美味瞬间勾起了馋虫。
趁着心动犹在，一起和肥瘦主厨做一份海南咖喱鸡饭吧，有鸡又有饭，这便是敬畏海南最好的方式。

用料  

海南咖喱鸡饭的做法  

1. 准备材料

2. 鸡腿肉去掉外皮和骨头切成丁，用盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟

3. 洋葱用其中的20%切成碎末、其他的切成丁

4. 青椒切丁备用

5. 用平底锅将鸡肉煎熟并吸去油脂

6. 炒锅放油，4成热下去洋葱末炒出葱香后加入水（水量不要太多），加入油咖喱、酱油、椰浆和咖喱块调味，用老抽调整颜色

7. 下入米饭烩至汤汁减少，下入鸡肉

8. 大火烩至汤汁粘稠下入洋葱丁和青椒丁即可

9. 海南咖喱鸡饭制作完成

小贴士

【成分卡】

热量：470kcal
碳水：53.3g
蛋白质：35.8g
脂肪：12.4g