内脂豆腐羹
每天都为做什么菜犯愁,今天无意中在下厨房里看到了这道菜谱,家里正好有前一天买的内酯豆腐,就想试一试,没想到一试就很成功,得到了儿媳妇的好评,满满一大碗全被我们喝光了。
用料
内酯豆腐 | 1盒 |
小葱 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳 | 十朵 |
盐 | 5克 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
火腿 | 2根 |
内脂豆腐羹的做法
准备火腿,将火腿切丁,木耳切成碎末
将火腿和木耳碎放到热好油的锅里炒香,添加一大碗开水,根据用量确定水量
将内酯豆腐切成豆腐块。内酯豆腐从盒子里取的时候有一定的技巧,否则就弄碎了。
锅开后,将豆腐加入,因豆腐比较嫰,放到锅里后不用大力翻炒。
同时将调好的各种料汁倒进锅里。
锅再次烧开后,慢慢加入水淀粉,边加边搅拌,稠度根据个人口味
将鸡蛋液慢慢倒入锅内,稍加搅拌,加入葱花,就可以出锅了。
小贴士
内酯豆腐不能直接从盒子里倒出来,要先把盒子倒扣,在四个角开孔吹气,倒置放一会,很容易就可以将豆腐到出来了。
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