酸甜可口番茄鸡蛋（电饭煲版）

我以前在家的时候，最喜欢妈妈做番茄鸡蛋了。

妈妈喜欢把番茄熬成酱状，再打个鸡蛋搅拌均匀，最后再加点糖，酸酸甜甜的番茄鸡蛋就OK啦。

那时候，只要妈妈做这道菜，我肯定就能吃两大碗饭！！！

不得不夸一下番茄啊啊啊！！！既可以生吃又可以煎炒焖煮炖！！！还能做出美味的番茄酱和番茄汁！！！

啊！我觉得KFC的番茄酱比M记的好吃（我吃KFC基本就奔着它的番茄酱和炸鸡去的）

用料  

酸甜可口番茄鸡蛋（电饭煲版）的做法  

1. 准备食材。

2. 将番茄洗净后切成丁状备用，去不去皮看个人爱好喔~
   
   一般两个番茄搭配两个鸡蛋，不会太多汁水也不会太多蛋抢味。
   
   同时，将鸡蛋液搅拌均匀后备用。

3. 每段将番茄丁倒入小电饭煲内胆，不用加水不用加油！！！
   
   因为番茄会出水的！！！
   
   启动煮饭键（10min/次），再此基础上增加10分钟。
   
   PS：煮饭键启动后再按一下煮饭键可增加1分钟。

4. 番茄煮好之后，将鸡蛋液倒在番茄上，盖上锅盖，利用余温将鸡蛋液凝固。
   
   掀开锅盖后，将半凝固的鸡蛋液与番茄搅拌均匀，再加上2汤匙白砂糖。
   
   酸甜可口的番茄鸡蛋就完成啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
   
   番茄果肉包裹上一层醇香的鸡蛋，浓稠酸甜的汁酱，舀上一大勺淋在香喷喷的白米饭上。
   
   真是好吃到想把碗给吞了！

5. 种草时间：
   
   小宇青年电饭煲
   
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小贴士

这鸡蛋遇上番茄，真是营养绝配！！！

番茄含有丰富的维生素C和胡萝卜素，同鸡蛋一起烹饪，是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

害怕鸡蛋吃多了胆固醇会升高？番茄红素可以帮你软化心管，保护心血管。

一般来说呢，番茄颜色越红，就说明里面所含的番茄红素越高！

而番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是负相关的关系，即越不甜的番茄，番茄红素越高哟~

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