奶油意面(简单 快手)
为啥菜名辣么简单嘞,因为奶油、意面是主角。
芦笋、西兰花、蘑菇、火腿肉、培根这些都是配角,随便选随便放。
✨荤菜里选放鸡肉口感也是棒棒的。
各类菜品均属于悉尼超市货,所以大家找合适的即可。
用料
意大利面 | 一把 |
奶油 | 2-3大勺 |
蒜 | 2瓣 |
芦笋 | 2根 |
培根 | 2-3片 |
小蘑菇 | 3-4个 |
橄榄油 | 1勺 |
热水 | 1大碗 |
盐 | 一丢丢 |
黑胡椒 | 点缀 |
芝士粉 | 点缀 |
以上为一人量,料已足 |
奶油意面(简单 快手)的做法
煮面!煮面!煮面!8分钟!8分钟!8分钟!
水开后放点盐,放面条。等面条软掉后,筷子🥢捣一捣。(不知道好了没 的最好方法就是撩一根嚼嚼。你的味觉一定不会骗你)煮好的意面应该呈透明状。
面煮完了,配菜还没准备好,你可以把面捞出来,沥干水分放在一个碗里,倒点橄榄油拌一下,备用。
⚠️烧一壶热水!!!备用我在煮面的间隙就去切配菜(菜品来自悉尼当地超市,所以各位看官选自家合适的即可)。
蘑菇切片、芦笋切斜刀、火腿片切小片,大蒜拍碎去皮切片。(我这是处理冰箱存货)
✨如果你选用鸡肉(🉑️选无骨去皮鸡腿肉or鸡胸肉),鸡肉切小块,放点生粉抓均。
⚠️烧一壶热水!!!备用锅里倒点油,热锅后改中火下蒜片爆香。
然后放入你的配菜,翻炒一下。
我喜欢在奶油面里放芦笋,绝对增加清香感,减少那份腻。热水登场。适量的热水,抹过你的配料吧。水太多就变成汤面了。
奶油登场。我通常会随便倒,因为家人喜欢那股奶香味。一人份差不多2-3大勺(喝汤的那种勺子)。翻滚吧……等其变浓稠。筷子🥢搅拌一下,别沾锅底。
这时候,你可以尝一下咸淡,太淡了就加一丢丢盐。动作快的小主儿,可以一边煮着面,一边煮着料。
把你意面扔进你的锅里,和你的配料一起翻滚,搅拌一下哈。等汤汁收若干or浓稠了,不是汤面的感觉了,你就可以装盘了。
出品后,可以撒一点黑胡椒or芝士粉,增加视觉感and提味儿。
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