茶树菇炒云南小瓜

用料  

茶树菇炒云南小瓜的做法  

1. 首先在水中加1/2茶匙盐，将茶树菇出水煮3分钟

2. 用蒜头起锅，炒肠仔和云南小瓜，炒匀后加入茶树菇，加盐调味，最后再打个麻油芡即可

小贴士

注意的是：茶树菇要挑饱满、色泽鲜、茎长但不要很粗的那种；至于云南小瓜就一定要煮熟，但又不能太熟，否则就会太软，没有口感了。