云南树花
菜谱1.84W
云南树花,百度都很难找到关于它的资料,只有云南省保山市隆阳区水寨乡能长出这玩意儿,我把它叫做长在山里的海澡,因为形状口感都很像。再有树花能抗癌缓解糖尿病,排毒养颜,对于三高也有一定的治疗作用,下面看看如何做的~
用料
开水 | 适量 |
树花 | 适量 |
盐 | 适量 |
柠檬汁或者醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小米辣🌶️ | 适量 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
云南树花的做法
干的树花,首先需要泡发开,开水,可以泡一夜,也可以泡一小时左右,口感差不多,根据自己喜好来,切记用水煮,如果水煮树花会变苦……
这是泡了将近半小时,等树花完全长开了,把树花上的一些小的树皮等杂物挑拣干净…冲洗一遍,把水拧干
最后一步往树花里加入作料,基本的凉拌材料,香菜,醋或柠檬,生抽,盐,根据自己的口味放辣椒和大蒜,凉拌开就好了。从小到大一直戒不掉的一道菜…
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