筋道鲜美、暖心暖胃的面鱼
面鱼是小时候妈妈在电视上学习的美食。做法简单,食材多样,营养全面,口感筋道,汤鲜味美,经过一天的辛苦学习、忙碌工作后,吃上一碗热气腾腾的面鱼,让胃和心灵都得到满足,一扫疲惫,真的是很幸福!
用料
普通面粉 | 根据自己食量而定 |
酸菜 | 适量 |
火腿 | 适量 |
土豆 | 一个 |
豆芽 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
胡椒面 | 适量 |
香油 | 适量 |
筋道鲜美、暖心暖胃的面鱼的做法
酸菜切丝,火腿切丝,姜蒜切末。
面粉加适量水、少许盐,和成比较硬的面团。(不要加酵母或泡打粉)
土豆切成细条,用水淘一下。(不要切丝,切丝会煮溶掉)
豆芽洗净。
火腿下热油锅翻炒,炒至肥肉透明后,放入姜蒜末炒香。
下酸菜炒出酸味,再下豆芽翻炒,最后加入土豆翻炒均匀。
锅内加入适量清水,放入适量盐、味精、胡椒面,中火煮。注意,盐不要放多,因为酸菜本身已有咸味。
(水的多少根据自己口味,吃的干就少加点,喜欢喝汤就多加点)用剪刀把面团剪到锅里,倒入适量香油。
面鱼熟了就可以出锅啦。快手简单,筋道鲜美,配料可以自己搭配哦,多种食材,营养丰富全面,真的好吃,强烈推荐!
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