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暖心暖胃的雪菜黄鱼面

1.32W
暖心暖胃的雪菜黄鱼面的做法步骤图

用料  

小黄鱼2
面200
胡椒粉 少许
半勺
2克
雪菜 适量
适量
2片
2瓣

暖心暖胃的雪菜黄鱼面的做法  

  1. 小黄鱼洗净去内脏,将鱼片片儿,放入料酒,胡椒粉,抓匀腌制

  2. 锅里烧油,放入姜片蒜片爆香,放入剃下的鱼头,鱼骨炒制

  3. 炒制的鱼骨变干,加入热水,大火煮15分钟,汤变成奶白色,加入少许盐和白胡椒粉,加入一点点糖提鲜,再煮2分钟关火,用笊篱过滤出鱼骨残渣哦,汤备用

  4. 煮汤的时候,将片好的鱼片沾上少许淀粉,放入平底锅,煎制金黄色

    暖心暖胃的雪菜黄鱼面的做法步骤图 第2张
  5. 单起锅放少许油,将雪菜炒香,倒入鱼汤中,再次煮开,关火备用

    暖心暖胃的雪菜黄鱼面的做法步骤图 第3张
  6. 煮面

    暖心暖胃的雪菜黄鱼面的做法步骤图 第4张
  7. 面条碗中倒入鱼汤雪菜,再放入煎好的鱼肉,就可以开吃啦

    暖心暖胃的雪菜黄鱼面的做法步骤图 第5张

小贴士

这是一人份,人多材料翻倍

标签:雪菜 暖心 黄鱼