水煮鱼片-略清淡

一人食快手菜

用料  

水煮鱼片-略清淡的做法  

1. 鱼片是菜场买的 去骨 片好的 跟老板说做水煮鱼 老板就会帮着浆一下

2. 蒜末 姜末 剁椒（超市有现成的瓶装）豆瓣酱

3. 蔬菜洗净 芹菜切段 放锅里烫熟

4. 锅里加青花椒 干辣椒 姜末 蒜末 剁椒 爆香

5. 爆香后加豆瓣酱继续炒出红油

6. 加入水煮沸 放 盐 味精 适量白糖

7. 放入鱼片 煮开

8. 最后蔬菜垫底 鱼片放入后 放入适量汤 我还把剩下的芹菜叶和蒜末放了 最后应该再淋一勺油 怕胖 没敢淋

小贴士

1、煮红汤时要能放入一块鱼汤味道浓汤宝 就更好味啦
2、从切菜到煮成不会超过半小时 非常快速
3、最后淋汤的时候最好用滤网筛一下 不然蔬菜上都是配料 吃起来很麻烦