香菇鸡胸肉丸
百变的鸡肉丸,比某霸某冠健康百倍,不添加任何化学成份,随意加上点蔬菜,或炒或烧汤或煮面时做浇头,也可以做成糖醋、茄汁等等等等。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鲜香菇 | 5朵 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1.5小勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
白胡椒粉 | 1/3勺 |
香菇鸡胸肉丸的做法
鲜香菇和鸡胸肉
鸡胸去筋膜后剁碎
香菇洗净后也剁碎
放料酒
盐
白胡椒粉
蚝油
搅拌均匀,最好搅拌至上劲
锅里放水,煮开。取适量香菇鸡肉碎,右手拿勺子,于左手掌心,一下一下轻轻摔打,最后整成圆球形后放入锅中
煮至浮起,就可以捞出了(这时的鸡肉丸还是个半成品哦,不能直接吃,还需要再次加工的)
晾凉后可以放入冰箱冷冻保存,要吃的时候取出,再搭配点蔬菜烧制一下就是一道菜啦
完成
完成
小贴士
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