🔥牛年必吃🔥鸿运水煮牛肉

🐂牛年到了一定要吃这道鸿运水煮牛肉，在新的一年里牛气冲天，牛转乾坤🧨🧨🧨

用料  

🔥牛年必吃🔥鸿运水煮牛肉的做法  

1. 准备好所有食材，将食材清洗干净

2. 将牛里脊顶丝横切成两毫米的薄片，这样切口感会更好，放入盐入一下底味

3. 放胡椒粉

4. 倒入味达美臻品料酒去腥

5. 分三次倒入少量清水抓拌，让牛肉吃饱水份使肉变的更加鲜嫩

6. 再放入淀粉抓拌均匀

7. 最后倒入色拉油锁住水分，将肉腌制十分钟

8. 腌制肉的时间将配菜切好

9. 锅中少许油放入葱，姜，火锅料

10. 放入六月香豆瓣酱小火煸炒出香味

11. 煸出红油后加入开水，放入豆芽和蒜苗

12. 倒入六月鲜特级淡盐酱油

13. 放入味达美臻品蚝油

14. 放盐

15. 将煮好的菜捞出

16. 然后将牛肉下锅，下锅时要避免牛肉粘连在一起，下完以后开大火煮开，一分钟就可以，时间长肉就会变老，起锅前再勾入一点水淀粉，就可以出锅了。

17. 将煮好的牛肉放豆芽上撒上蒜末，辣椒面，白芝麻，浇上热油

18. 麻辣爽口非常下饭

小贴士

辣度可以根据自己的口味增减