年夜饭03冷菜|【踏雪寻梅】苹果醋萝卜花冷碟

Hi~ 摆盘的小可爱来了，
今天我用最普通的两种食物，
做成可以惊艳四座的一道抢手冷菜。

用苹果醋腌制白萝卜，酸甜爽口。
果丹皮即山楂片，本身就是酸酸甜甜。
让这道菜作为年夜饭的开胃前菜，
来开启咱们红红火火的宴席。

用料  

年夜饭03冷菜|【踏雪寻梅】苹果醋萝卜花冷碟的做法  

1. 【制作步骤】
   1.白萝卜洗净切薄片。
   2.用压花模具刻出花朵型。
   3.表面撒盐，腌制4小时，让萝卜出水。
   4.倒掉水，轻轻挤干。
   5.可以自己做果丹皮或者买现成的。
   6.同样用花型模具刻出形状。

2. 【制作步骤】
   7.苹果醋、白砂糖，依旧自己喜欢的口味调即可。
   8.混合均匀。
   9.倒入萝卜片中浸泡腌制1小时。
   10.控干水分。
   11.把山楂片也加入进来，混合均匀。
   12.装盘，最后淋点苹果醋糖汁。

3. 新年快乐