新派虾仁蒸蛋-踏雪寻梅

百花大虾 虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的完美融合 不同层次的口感 全程不加一点油

用料  

新派虾仁蒸蛋-踏雪寻梅的做法  

1. 虾仁加入料酒盐 味精 胡椒入味  鸡蛋蛋清蛋黄分离

2. 虾仁略拍碎 拜入盘中 倒入蛋黄

3. 鸡蛋清加淀粉 打发 可以拉出一个小角

4. 平铺在 蛋黄虾肉上 红辣椒点缀

5. 上锅蒸熟

6. 吃的时候很有食欲

小贴士

口感层次丰富 小小的创新