无油凉拌酸辣手撕鸡(新手包会)
快手菜1.7W
夏天没有食欲的时候,最喜欢的菜,没有之一,还特别适合减肥的时候吃,全程无油
用料
鸡腿 | 2只 |
姜 | 10片(5片切丁) |
蒜 | 5瓣(切碎) |
葱 | 2根(切葱花) |
小米辣 | 2个(切丁) |
陈醋 | 1勺(特别喜欢酸的放2勺) |
料酒 | 1勺 |
老抽(酱油) | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老干妈鸡油辣椒 | 2勺 |
紫苏叶 | 4片(切碎)可放 |
无油凉拌酸辣手撕鸡(新手包会)的做法
第一步:煮熟鸡腿。5片姜,1勺料酒,加水默过鸡腿煮熟(筷子可以插入,且插过)。然后捞出来放入冷水(如果有冰块放入冰水更好)
第二步:葱姜蒜小米辣紫苏切丁放在碗底部(找个大碗哦,之后就拿这个凉拌)
第三步:鸡腿肉撕成块,放在刚刚葱姜蒜上面
第四步:凉拌。1勺陈醋,1勺酱油,1勺生抽,2勺老干妈鸡油辣椒放入,然后搅拌均匀。
搅拌均匀,大概腌制15分钟就可以吃啦。
小贴士
上面的1勺,都是用我们日常喝汤的勺来衡量哈。
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