【一盘搞定】牛排+炒蛋+沙拉+番薯
时间紧任务重,除了上班哪还有时间做饭呢。
我是个标准的工伤胖,下班到家9点钟,除了做饭陪狗还要煲美剧。那就给大家做个一盘搞定晚饭系列,不求难度只讲速度和营养,目标是让各位半小时内搞定一顿丰盛营养的晚饭。HERE WE GO!!!
EP01:一盘搞定减肥餐 - 牛排+炒蛋+沙拉+番薯
时长:25 mins
菜色:
1. 烤牛排,烤箱
2. 西式炒蛋,平底锅
3. 沙拉,凉拌
4. 番薯,蒸锅
用料
冷冻牛排 | 120g |
洋葱 | 1/4个 |
鸡蛋 | 1只 |
橙子 | 1/2个 |
水果萝卜 | 1/3根 |
小番茄 | 4个 |
小黄瓜 | 1/3根 |
生菜叶 | 2片 |
小紫薯 | 1个 |
盐/黑椒面/黄油块/橄榄油/沙拉酱 | 若干 |
【一盘搞定】牛排+炒蛋+沙拉+番薯的做法
备料(5mins):
1)洋葱切碎;
2)鸡蛋打散;
3)橙子切4瓣并去皮;
4)萝卜切圆片;
5)黄瓜切圆片;
6)生菜切丝;
7)小番茄切成2刀4瓣;
8)紫薯切两半;烤牛排(25mins):
1)220度预热烤箱;
2)预热好后,锡纸上先铺洋葱,撒细盐和黑椒面;
3)放上冷冻牛排,再撒细盐和黑椒面,淋上少许橄榄油;
4)入烤箱20分钟即可。蒸紫薯(20mins):
1)蒸锅上灶,加够水;
2)蒸笼/蒸架 放上紫薯;
3)隔水蒸18分钟即可。沙拉(3mins):
1)生菜丝、小番茄瓣、胡萝卜片、黄瓜片放小盆中,加少量沙拉酱搅拌;
2)沙拉和橙子放冰箱备用。西式炒蛋(4mins):
1)平底锅小火加热,手掌离锅子15cm左右感觉温度,高于温暖不及炙热时,不放油直接倒入蛋液;
2)蛋液中撒上切碎的黄油
(2g左右);
3)适度翻炒一会儿,刚凝固但还嫩的时候出锅(时间真的很短,别炒老了)。摆盘(2mins):
1)不同种类要分开,怎么好看怎么摆;
2)炒蛋上撒盐和黑椒面。拍照发朋友圈..
(耗时:N)
小贴士
全程没有难度,但时间安排要合理,我的步骤是把耗时的先做了,就不会遇到某个菜做好在一边晾着。
西式炒蛋这个,时间和温度得把握一下,真的不是中式炒蛋,其实西餐里的嫩炒蛋我们自己也能做得香。
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