纯素鸡米花

用料  

纯素鸡米花的做法  

1. 在容器内打入2枚鸡蛋。加入少许盐、黑胡椒粉（我手边有迷迭香，就加了）。把蛋液搅匀备用。

2. 把馒头切成1cm大小的丁儿。倒进蛋液里滚一圈（又匀又薄为佳）

3. 锅底润上一层薄薄的橄榄油。加热。

4. 把馒头丁在油锅中轻轻翻炒。至表面微黄（就鸡米花的颜色）出锅装盘。可配番茄酱或果酱少许。

小贴士

1.鸡蛋最好2个及以上，便于裹馒头丁。多余的蛋液随便炒炒也不会浪费。
2.自由发挥就好。以上个人操作仅供参考。