老奶洋芋/超简单芽菜土豆泥
快手菜2.92W
给大家拜年啦!
六分钱好久没更新了
因为换的新工作比996还可怕
终于能趁着过年的假期
重新开火
今天决定做老奶洋芋
是因为过年期间新加坡的中餐馆都只提供新年菜单
所以心心念的云海肴的老奶洋芋
竟然不在新年菜单里
只有自给自足啦
突发奇想
没有酸菜用芽菜怎么样
效果竟然出奇的好!
分享在这里啦
用料
土豆 | 3-5个 |
蒜 | 2-3瓣 |
芽菜 | 1小袋 |
小葱 | 3根 |
高汤 | 1小碗 |
盐 | 一小小勺 |
黄油 | 1勺 |
油 | 适量 |
土豆切块 下水煮熟后沥干备用
锅里下油和黄油
爆香蒜末
下芽菜
土豆用叉子压碎(不要压太细)下锅
翻炒均匀,太干的话可以加些高汤,也起到提鲜的作用
加入葱花拌匀
最后再撒些葱末,就大功告成啦!是不是很简单!
小贴士
土豆尽量选不要太沙的品种,否则口感容易干
油加多一点口感更好,但为健康着想的话可以用高汤代替😉
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