低卡蔬菜炒磨芋丝

做这道菜的秘诀是要让胡萝卜丝和芹菜的鲜美紧紧包裹住磨芋丝，因此要炒到没有一点汤汁为止。再加上开胃的红辣椒和海苔丝的点缀，吃起来特别下饭。

用料  

低卡蔬菜炒磨芋丝的做法  

1. 将磨芋丝放入锅中，加水没过磨芋丝后开火，煮开后再煮5分钟。

2. 磨芋丝全部倒入小碗中控干水待用。

3. 胡萝卜丝切成2毫米的细丝。芹菜去梗切成小段。

4. 在另一个小碗中混合料酒、酱油和味霖，海苔用剪刀切丝。

5. 锅中倒入芝麻油，将步骤3中的食材倒入翻炒。

6. 待食材变软后加入魔芋丝和提前做好的酱汁，翻炒至酱汁变干。

7. 关火，最后撒上少许红辣椒粉和海苔丝。