肉食动物的“欺骗餐” | 超入味素鸡焖荷包蛋

hello，大家周五好。
大家都知道，我最近在健身，在健身减脂的过程当中我学到了很多有趣的小知识点，比如“欺骗餐”。
“欺骗餐”是指在减脂过程中，隔一段时间可以吃一次热量餐，以此来“欺骗”身体，保证减脂餐的低热量被身体解读为“低于日常摄入”，从而达到减脂的目的。
其实中餐饮食里面也有很多“欺骗餐”，比如“仿荤菜”。
仿荤菜常常都是用豆制品或其他素菜来模仿荤菜的口感和味道。比如“茄子版烤鳗鱼”，“素版糖醋里脊”，我觉得仿荤菜最有趣的地方在于有种餐桌小心机的趣味感。
素鸡其实是一种南方地区的传统豆制食品，除了本身含有丰富的蛋白质外，口感也非常软韧，容易入味，非常适合制作成咸鲜口味的菜品。
端上桌的时候，不妨先对食材保密，让大家品一品，尝一尝，再猜一猜这道菜里鲜美又有嚼劲的食材到底是什么。
有人会觉得炉灶间日复一日的忙碌是一种烦恼，也是一种负担，其实在厨房里也有很多趣味，比如偶尔来一道“假荤菜”，再到餐桌间考一考家人们的味蕾，热热闹闹来一场“无奖竞猜”，笑闹间就是最好的家庭滋味。

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