番茄肥牛&豆腐口菇汤（老妈的味道）

这个汤味道淡，但是特别鲜：豆腐软嫩提供所需蛋白质；西红柿蔬菜富含纤维和维C，美容又养颜；爽口的金针菇更是see you tomorrow的促排不胖😍 整道汤健康美味，美女们的常做汤品。
夏天没有食欲或者是减肥不吃主食的朋友就做着尝尝吧～

用料  

番茄肥牛&豆腐口菇汤（老妈的味道）的做法  

1. 所需食材如上啦，图已经拍好了，方便大家看～

2. 西红柿头顶划十字刀，开水一烫撕皮
   小葱切花儿 火腿切成菱形片
   口菇切片
   豆腐扣出来切块儿（内脂的更鲜，嫩豆腐也行，老豆腐的鲜味略减；大家根据口味选择）

3. 油烧热到冒起小泡泡

4. 先放一半葱花爆香三五秒
   加入西红柿块炒出汁（多炒一会儿哦，图上这个是刚加进去的样子，西红柿还有点硬）

5. 加入口菇片 炒1分钟左右

6. 加水刚好没过锅里的口菇和西红柿 这一步是为了让西红柿再吐一吐水，时间不宽裕的话，可以直接跳到下一步

7. 加几个人饭量的水量，盖上锅盖开大火，水快开时加入金针菇，火腿and肥牛。
   （不要冷水刚加锅里就放肥牛。影响口感）

8. 水完全开后，煮两分钟左右，放豆腐和青菜再煮三四分钟放盐放耗油，出锅！

9. 我们家这是三个人的量，大家对于食材酌情增减

小贴士

豆腐下水前可以先焯一下，切好块儿以后放水里焯15秒就行，去酸味儿。不嫌弃的话就不用焯，直接放就行。