当海瓜子遇上金不换

金不换
也叫九层塔
数来数去也不是九层呀
一个奇特的生物
嘻嘻
自从一个潮州的菇凉带给我一株小苗
如今
阳台的花盆已长满了这种外来生物
从此
我便爱上了这种独特的味道
也一直记得第一次给我做金不换海瓜子的人

用料  

当海瓜子遇上金不换的做法  

1. 所有食材洗净，沥干水分备用；

2. 锅中放入适量色拉油，加热后放入姜蒜爆香；

3. 加入海瓜子；

4. 海瓜子开口后加入金不换；

5. 盖上锅盖大火收汁；

6. 加入适量生抽起锅；

7. 开饭，营养搭配有木有，嘻嘻！

小贴士

1.海瓜子洗净后用清水侵泡20分钟左右，去除细沙；
2.海瓜子为海产品本身自带盐分，请适量放入生抽；
3.喜吃辣的朋友可在起锅前加入指天椒粒，本人喜辣但更爱金不换的独特味道，因此未加辣椒以保证食材更纯粹的味道。