红椒炒虾仁

虾仁：营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

用料  

红椒炒虾仁的做法  

1. 葱、姜、蒜、红青椒切好待用

2. 虾仁处理干净挤干水分，用盐、老抽，腌制10分钟，再挤干水分待用

3. 锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、红、青尖椒，倒入虾仁，调入料酒快速翻炒虾仁至熟即可

小贴士

做虾时虾背上的虾线一定要用牙签挑出来。