懒人版【意大利面酱】
绝对的懒人做法,但是味道不输必胜客!正不正宗我不知道,因为没去过意大利呢!呜呜
用料
西红柿 | 5个 |
洋葱 | 1个 |
肉沫 | 200克 |
黄油 | 1块 |
生抽老抽 | 适量 |
番茄酱 | 3大勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
西餐调味料 | 适量 |
懒人版【意大利面酱】的做法
为什么说我做的是懒人版的意大利面酱呢,因为我西红柿没有去皮,直接切成小块放绞肉机绞成西红柿汁。
这样操作不影响口感。洋葱也绞成洋葱碎,这样免辣眼流泪。
黄油一块,今天放的多,一半量也可以的。
黄油融化后,放入肉沫煸炒变色,然后直接倒入洋葱碎炒香,淋入适量老抽,生抽调味调色,加入绞好的番茄汁,加入三大勺番茄酱或者番茄沙司,继续翻炒,大火烧开,转小火熬制。
熬制酱汁的过程中,研磨黑胡椒和普罗旺斯西餐调味料!在出锅前把研磨好的调味料倒入酱汁中,翻炒均匀,加入适量盐,炒匀后出锅!
光线不好,所以图发黑!
很好吃哦!
小贴士
1.黄油主要是增香作用,如果没有也可以。
2.西餐调料没有也可以不放,但是黑胡椒必不可少。
3.如果有牛扒酱可以加一些,提香。
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