外脆里糯的香蕉卷

看到做好的香蕉卷，有那么一刻，舍不得吃，中间再加一根芯，胖嘟嘟像小蜡烛一样可爱，莫非是冰心的“小桔灯”?!

用料  

外脆里糯的香蕉卷的做法  

1. 擀面皮，放香蕉

2. 轻轻裹香蕉一周

3. 去多余面皮

4. 切块，捏紧结合处

5. 放蛋液裹一圈

6. 放刷油的烤盘

7. 投烤箱，5分钟高火

8. 趁热吃，一口一个，外脆里糯，一切都是刚刚好!

9. 这是两根香蕉的量!

小贴士

鉴于后来又做了2根香蕉，出盘精致又入味，提取3条技巧:

☞ 面皮尽力擀薄(图片1/3厚度)，少许多余的不用裁     掉，直接入卷；
☞ 香蕉卷切薄(图片1/2厚度)；
☞ 入烤箱减至3分钟，色泽刚刚好；
☞ 趁热吃，享受爆浆的愉悦感；