芦笋就该简单操作一波

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

未出土的呈白色称为白笋，出土以后呈绿色称为绿笋。不管哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土里或遮蔽阳光，芦笋的色泽就会偏白。

用料  

芦笋就该简单操作一波的做法  

1. 先不用将芦笋洗净，而是直接去皮。（推荐这款去皮刀，非常好用，请去淘宝自行购入）。

2. 将去了皮的芦笋冲水洗净

3. 将其切成小段

4. 锅中加水等待沸腾

5. 水开后将芦笋下锅煮3-5分钟（喜欢质地爽脆煮的时间短一些）

6. 捞出芦笋尽可能的沥干

7. 芦笋装盘，加些小葱

8. 加入生抽

9. 撒上麻油

10. 最后加点海盐

11. 完成，清新爽口

12. 其他：自制葱油饼

13. 葱油饼配上爽脆芦笋，好搭档

14. 感谢阅读

小贴士

若在选购芦笋时，有看到云南芦笋可优先考虑，芦笋偏嫩，无须去除太多皮。

不去皮的芦笋口感很差，那就大大体现的去皮刀的优势，要快要顺，这样才能大大节省了芦笋去皮的时间。