爆好吃的软曲奇,超简单操作,一次就成功
饼干2.68W
爆好吃的热量炸弹💣
一块接一块,根本停不下来!
用料
黄油 | 100克 |
红糖 | 25克 |
糖粉 | 30克 |
室温鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 160克 |
泡打粉 | 2克 |
坚果碎 | 适量 |
爆好吃的软曲奇,超简单操作,一次就成功的做法
黄油室温软化,红糖和糖粉过筛,加入黄油拌匀。
鸡蛋液分3-4次加入黄油,每次搅拌至吸收再加第二次。要用室温鸡蛋!室温鸡蛋!室温鸡蛋!冰箱拿出来的鸡蛋加入黄油会导致油水分离!
加入粉类,拌匀后加入坚果碎!各种坚果碎都可以,我加的是夏威夷果!
拌匀后,称20g一个,团圆后放置烤盘上稍微按一下。
烤箱170℃提前预热5分钟,烤18分钟。 我分了一半面糊,加了可可粉,味道更浓郁。
加可可粉的味道超浓郁。
黄油和坚果的香味叠加在一起,太香了。
小贴士
家里刚好没有巧克力豆,加了坚果反而解腻!
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✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...
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