酱香炒饼（可以用全麦Pita做）

自从几年前开始只吃粗粮，老北京的炒饼这种含白面的菜式只能成为美好的回忆了，除非自己做全麦的大饼。某天看着冰箱里的Pita和圆白菜突发奇想，能不能用全麦Pita来做老北京的炒饼呢？查了个普通炒饼的方子做参考，一试发现完全可行~ 而且按那个查到的方子做出来真的很香（甜面酱和饼类本来就是绝配，出锅前加入蒜末香醋和麻油提香也功不可没），于是这道菜就成了家里的常备之一。（可惜原方出处已经不记得了，没法给credit。。）

全麦Pita在我们这又容易买到又健康，炒饼做起来也很快手，十来分钟一道菜连蔬菜带主食就都有~ 想要再加上蛋白质的话就炒两个蛋或者加点豆干进去一起炒，一顿饭就有了~

用料  

酱香炒饼（可以用全麦Pita做）的做法  

1. 葱切花，蒜压成泥或者切末，圆白菜切丝，饼切丝（Pita先切成一半再切丝）。甜面酱、蚝油、酱油和糖调匀成酱汁备用。

2. 热锅，加油爆香葱和一半的蒜末，加入圆白菜炒到八分熟。加入饼和酱汁炒匀。尝一下咸淡，如果觉得淡加酱油调整。

3. 出锅前再加入剩下的蒜末，香醋和麻油快速翻炒一下，出锅装盘~

小贴士

出锅前再加的蒜末，香醋和麻油真的很增香~