馋到不行的咖喱拌面

半夜刷抖音刷到了新疆炒米粉，真的馋到不行，打开冰箱捯饬出了咖喱拌面

咖喱酱汁挂在面上，吃一口
嘴里充满了鸡蛋的香甜和咖喱的鲜香

用料  

馋到不行的咖喱拌面的做法  

1. 打散鸡蛋，起油锅

2. 倒入鸡蛋，炒到表面有明显的焦（琥珀色那种）

3. 倒入冷水，这个时候先不要放那么多，等汤煮到奶白色了再慢慢加水

4. 汤煮开之后放入咖喱块

5. 放入面

6. 不断搅拌，因为咖喱块加了之后，汤会逐渐变稠，要时不时搅拌一下

7. 加入生菜和酸豆角

8. 加入一小撮盐（建议尝尝味道再酌情添加）

9. 再拌两拌就可以出锅啦

小贴士

1.我用的碗的碗口大概有巴掌那么大，5厘米高，可作参考

2.我用的酸豆角是美宜佳就有卖的速食的那种

3.炒鸡蛋用大火，加入面之后转小火

4.酸辣豆角酌情添加，能吃辣可以多放