想不到的抹茶蔬菜咖喱

灵感来自日本伊藤久右衛門的宇治抹茶咖喱 是微苦抹茶、略微刺激与温暖的masala香料、柔顺可口椰浆的结合，总体偏甜味
主要使用了甜味蔬菜：胡萝卜、西葫芦
蛋白质是好消化的脱皮绿豆与低脂鹰嘴豆，碳水是栗子
1/4个青苹果肉和少量柠檬皮屑增加清爽的甜味
好不好吃/ 试了就知道了

用料  

想不到的抹茶蔬菜咖喱的做法  

1. 脱皮绿豆提前浸泡2小时，鹰嘴豆提前高压锅煮好或者选用罐头的

2. 胡萝卜、西葫芦切块，1/4个青苹果切小块，用两茶匙抹茶粉泡半杯抹茶

3. 拿一个锅，加水没过脱皮绿豆，煮15分钟，然后加入胡萝卜、西葫芦、青苹果，泡好的半杯特浓抹茶，masala香料，一罐椰浆，栗子，熟鹰嘴豆，新鲜柠檬皮屑，煮10-15分钟直到浓郁、入味、蔬菜煮酥软呈稠状，最后加盐调味

小贴士

蔬菜可以随意，西兰花，花椰菜都行
garam masala是印度咖喱综合香料
炖菜真的很简单，吃着暖暖很舒服