列支敦士登炖肉汤(Gulaschsuppe aus Liechtenstein)

德语区国家的四人份炖牛肉汤做法，时常因地区不同而有细微差异，这是来自列支敦士登(Liechtenstein)的菜谱

原文：Das Rinds- oder Schweinsvoressen in kleine Würfel schneiden und auf die Seite legen. Die Kartoffeln und das Gemüse schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln hacken und in der Pfanne mit der Butter andämpfen bis sie gold-braun sind. Das Fleisch dazu geben und gut anbraten. Dann das Tomatenpüree und das Paprikapulver beigeben. Alles gut umrühren. Mit dem Wein ablöschen und die Bouillon dazu giessen. Das Gemüse und die Kartoffeln in die Pfanne geben und für mindestens 45 Minuten auf geringer Stufe, unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

用料