有颜值的凉拌秋葵 纯净素食
玩了个小花招,让这道超级简单家常的凉拌菜瞬间亮丽起来,如果不想玩,焯完水直接酱汁浇上去即可食用,我调的酱汁是纯净素的口味,亲们可以加辣、蒜等喜欢的调味料丰富口感~
用料
秋葵 | 6根 |
生抽 | 15克 |
醋 | 5克 |
糖 | 5克 |
麻油 | 10克 |
有颜值的凉拌秋葵 纯净素食的做法
准备略长些的秋葵若干根~
清洗干净~
锅里水烧开,可以加少许盐~
几滴食用油~
PS.入油和盐焯水是可以护色,让食材的颜色更鲜艳~加入秋葵焯水1-2分钟,秋葵稍软即可捞出~
如果要打结就不能烫的太软哦~
捞出过凉水~
沥干,切除根部~
将秋葵三分之一的地方用小刀划开,根部和尾部两头不要划~
将尾部从划开的地方穿过去,操作的时候慢一点~
慢慢将尾部拔出来~
一个结打好了~
依次打好码放在盘子上~
不想麻烦就直接放在盘子上~调酱汁,我这个简单:15克生抽,5克醋,5克糖,10克麻油~
浇到秋葵上就可以食用了~
非常简单又美貌~
小贴士
注意烫秋葵的时间,不要太长,时间太长秋葵发软不好打结,捞起要立即放入冰水中~
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