凉拌红秋葵

我自己租地种菜，为家人吃的放心健康，现在是秋葵的高产时间，每天都要摘好多根，我喜欢吃秋葵，外面都卖的小贵，收了秋葵赶紧做起了吧~~

用料  

凉拌红秋葵的做法  

1. 刚摘回来的红秋葵，清水洗干净备用，记住不要切

2. 锅里放水烧开，加入一勺盐，几滴油，倒入秋葵焯水3-5分钟，时间看自己喜欢吃脆的还是软一点的

3. 捞出沥水，稍凉一点，切头去尾

4. 摆入盘中，也可以乱放着

5. 蒜，小米椒切碎

6. 碗里放入所有调料，我是用的这种偏大一点的勺子

7. 锅烧热，放入一点油，5成油温放入蒜末小米椒炒香

8. 倒入刚调好的料汁，小火炒至冒泡，关火

9. 把炒好的汁倒入摆好盘的秋葵里

10. 开动吧~~

小贴士

我喜欢红秋葵，口感比绿秋葵脆一些，切记焯水的时候不要切开秋葵，不然它的粘液漏出来后面就不好操作了