买“秋葵"的小技巧《凉拌秋葵》三要素

春末夏初是秋葵最好吃的时节，错过之后的秋葵口感会大打折扣。秋葵是大众美食，制作简便，方法极多，为防止营养被破坏，我常常喜欢凉拌，因此，学会买秋葵的小技巧十分必要。
一、买“秋葵"的小技巧:
       第一选秋葵形状直挺的、颜色浅的、个头小的;
       第二选秋葵绒毛多的;
       第三用手捏秋葵根部软的好。
二、凉拌秋葵三要素:
       1、制作时，秋葵洗净，锅内水烧开，秋葵焯2分钟后，冷水冲凉。
       2、切的形状，可随心所欲，记住一点，切开后即摆盘，不可久放。
       3、酱汁，事先调配好，吃的时候再泼在秋葵上。
       
       制作秋葵，每种尝试都有意想不到的收获，凉拌秋葵试试呗……

用料  

买“秋葵"的小技巧《凉拌秋葵》三要素的做法  

1. 酱汁，所有用料均放小碗内(蒜蓉除外)，搅拌均匀即可。

2. 秋葵摆盘后，置入蒜蓉，食用时，酱汁泼在秋葵上即可食。

小贴士

秋葵买来，不可久放。